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NOMA:煮攻日本

評分:
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NOMA:煮攻日本

導演: --
演員: --
片長: 88’
級別: B組
語言: 日語、荷蘭語、英文對白,中英文字幕
上映: --
故事簡介:

紀錄片導演:莫里斯德克斯 2016年德國柏林影展 2016年加拿大國際紀錄片電影節 2016年新西蘭國際電影節將新北歐菜(New Nordic)發揚光大、公認世界第一、位於丹麥哥本哈根的餐廳「Noma」,主理大廚René Rezepi藝高人膽大,竟然不滿足年年第一的成就,毅然決定帶著整個團隊搬到東京,開設新的分店!難度更高的是,「Noma」團隊勢要為東京新分店打造一份全新菜單,嘗試將日本東方飲食美學與Noma 「在地有機」的料理哲學交融。電影跟著他們一起迷失日本,上天下海尋找最新鮮兼具日本風味的食材,螞蟻樹葉無所不嘗。開店的日子愈來愈近,這群北歐廚神還在反覆的烹煮、失敗、討論、修正再嘗試,最終他們能如何將日本純樸鮮味的食材,做出前所未有的味道?